Món Chay Dễ Làm Từ Đậu Phụ – Đậu Phụ Kho Nấm Hương

Đậu phụ là nguyên liệu lý tưởng cho các món chay, không chỉ dễ tìm mà còn dễ chế biến thành nhiều món ngon. Một trong những món chay được yêu thích và dễ thực hiện là đậu phụ kho nấm hương. Món ăn này có hương vị đậm đà, dễ ăn, và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, với sự kết hợp giữa đậu phụ mềm mịn và nấm hương thơm lừng, món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thanh đạm nhưng không kém phần hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 miếng đậu phụ trắng

• 100g nấm hương tươi hoặc khô

• 1 củ hành tím

• Gia vị: xì dầu, hạt nêm chay, đường, tiêu, dầu oliu

• Hành lá và rau mùi để trang trí

Xem thêm: https://hackmd.io/@hvzVa47KSgq3DWJ0fxmMaQ/tai-sao-nen-them-mon-chay-vao-che-do-an-uong

Cách làm:

1. Sơ chế đậu phụ và nấm hương:

   • Đậu phụ cắt miếng vuông, sau đó chiên sơ với dầu oliu để tạo lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài. Việc chiên trước giúp đậu phụ giữ được hình dáng và không bị nát khi kho.

   • Nấm hương nếu dùng loại khô thì ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt làm đôi.

2. Xào nấm hương:

   • Phi thơm hành tím băm nhỏ với một ít dầu oliu trong chảo. Cho nấm hương vào xào đều tay cho đến khi nấm chín mềm và tỏa mùi thơm đặc trưng. Sàn TMĐT: https://shopee.vn/thucphamplaza?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1I-YY3pXknOulwZx-gZuPIHHHqVl90vNoD9gd1hcg8Xg75atDm4kCN12w_aem_YgBOIiqcHrbDyONAmJ691g

3. Kho đậu phụ và nấm:

   • Sau khi nấm đã chín, thêm đậu phụ đã chiên vào chảo. Đổ nước xì dầu, hạt nêm chay và một ít đường vào chảo, thêm nước lọc vừa đủ ngập mặt đậu và nấm.

   • Kho nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt sệt lại và đậu phụ thấm đều gia vị.

4. Hoàn thiện món ăn:

   • Khi nước kho đã sánh lại, rắc thêm một ít tiêu, hành lá và rau mùi lên trên để tăng hương vị cho món ăn. Đậu phụ kho nấm hương có thể ăn kèm với cơm nóng, món ăn thanh đạm và bổ dưỡng này rất dễ ăn, phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ.

Dầu oliu nấu ăn được không?

Dầu oliu nấu ăn được không? Câu trả lời là có. Dầu oliu có thể sử dụng cho cả chiên xào nhẹ và kho trong các món ăn chay. Với món đậu phụ kho nấm hương, việc sử dụng dầu oliu giúp món ăn thêm thơm ngon và tốt cho sức khỏe nhờ các dưỡng chất có lợi như chất béo không bão hòa đơn, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Món đậu phụ kho nấm hương là sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu phụ mềm mịn và nấm hương thơm ngon, tạo nên món ăn chay thanh đạm, giàu dinh dưỡng. Không chỉ dễ làm, món ăn này còn giúp thực đơn gia đình bạn thêm phần phong phú và hấp dẫn. Hãy thử sử dụng dầu oliu trong các món chay, vì không chỉ tốt cho sức khỏe, dầu oliu còn mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn của bạn.